Instagram @herawaty_lu
Bahan Roti :
260 gr terigu protein tinggi
3 gr ragi instant
180 gr ( 1 telur + susu cair )
30 gr butter
30 gr gula pasir
2 gr garam
Cara Membuat Roti Boy :
- Campur telur dan susu, aduk rata masukkan terigu, ragi dan gula ulen sampai kalis, masukkan butter dan garam ulen sampai kalis elastis.
- Bagi adonan jadi 3 bagian, gilas, gulung, susun dalam loyang. Biarkan fermentasi sampai tinggi adonan mencapai 2cm dr permukaan loyang.
- Waktu fermentasi sekitar 1jam. Oleskan kuning telur + susu cair.
- Oven suhu 180°c selama 25-30mnt tergantung oven masing-masing.
Baca juga : Cara Membuat Setup Roti Tawar
Bahan Topping Mexican Coffee Bun / Roti kopi :
100 gram butter (saya pakai wijsman)
70 gram gula halus
1 butir telur ukuran sedang
1 bungkus coffee mix instant( aku pakai luwak white coffe) larutkan dengan 1-2 sdm air panas bisa ditambah sedikit pasta mocha.
100 gram terigu( aku pakai kunci biru), ayak.
70 gram gula halus
1 butir telur ukuran sedang
1 bungkus coffee mix instant( aku pakai luwak white coffe) larutkan dengan 1-2 sdm air panas bisa ditambah sedikit pasta mocha.
100 gram terigu( aku pakai kunci biru), ayak.
Baca juga : LEMON BREAD PUDDING
Komentar
Posting Komentar