SUP ASAM PEDAS

Instagram @yscooking

Bahan-bahan :
100gr daging giling
1 buah tofu, potong korek api
2 buah jamur shitake kering, rendam air pns, iris tipis
100gr rebung, potong korek api
1 buyir telur kocok
3 siung bawang putih cincang
Sejempol jahe, geprek
1batang daun bawang iris
2 sdm.saus sambal
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap ikan
Cuka
Kaldu bubuk
Gula
Garam
Merica
1sdt minyak wijen
Larutan maizena
1.5 ltr air

Baca juga : Resep Tumis Asinan Sawi

Cara Membuat Sup Asam Pedas :

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai wangi, masukan daging masak sampai berubah warna.
2. Masukan jamur dan rebung, beri saus tomat dan sambal, aduk rata.
3. Tuang air, setelah mendidih masukan tofu dan bumbu kecuali minyak wijen dan cuka.
4. Kentalkan dengan larutan maizena.
5. Setelah meletup tuang telur pelan2 sambil diaduk. Masukkan cuka, koreksi rasa.
6. Menjelang diangkat masukan daun bawang dan minyak wijen.

Baca juga : RESEP TUMIS DAUN SINGKONG⁣