Resep Kepiting Saus Padang

Bumbu halus :
6 bawang merah
3 bawang putih
2 sdm tauco
Sejempol jahe
5 cabe  merah keriting
5 cabe rawit

Bahan-bahan : 
5 cabe rawit merah utuh
1/2 bombay iris
1 sdt  kecap manis
1/2 sdm kecap asin
Gula
Air larutan maizena
Telur
Bawang pere
Air

Baca juga : Resep Sup Iga Sayuran

Cara Membuat Kepiting Saus Padang :

1. Tumis wangi bumbu  halus dan cabe rawit utuh.
2. Masukkan kecap manis, kecap asin lalu masukkan kepiting dan bawang bombay, aduk rata lalu tambahkan air.
3. Tutup kuali, biarkan kepitingnya matang dan air mengental. Angkat kepitingnya.

Cara Membuat Bumbu :

1. Masukkan telur, aduk-aduk.
2. Campurkan gula, coba rasa. Jika sudah pas, masukkan air maizena, masak sampai mengental. 
3. Masukkan daun bawang. Aduk sebentar, angkat dan siramkan ke kepiting.

Baca juga : Resep Tekwan