Gulai Cumi

Instagram @lina_wijayaa⁣

⁣
Bahan-bahan :
5 ekor cumi utuh⁣
6 batang kacang panjang⁣
1 keping asem kandis⁣
1 lembar daun kunyit⁣
2 lembar daun salam⁣
4 lembar daun jeruk⁣
2 batang serei⁣
1 ruas lengkuas⁣
1 ruas jahe⁣
5 bh tomat ijo⁣
1 bungkus santan Sasa 65 ml⁣
1.5 liter air⁣
⁣
Bumbu Halus :⁣
3 cabe merah besar⁣
15 bh cabe merah keriting⁣
10 bawang merah⁣
5 siung bawang putih⁣
1 bh tomat merah⁣
1 ruas kunyit⁣
2 butir kemiri yg kecil⁣
1/2 sdm terasi Bangka⁣

Baca juga : Resep Daging Sapi Bumbu Bali
⁣

Penyedap Rasa :⁣

Gula⁣

Garam⁣
Kaldu jamur⁣
Lada⁣
⁣

Cara Membuat Gulai Cumi :

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk , daun salam, serei, lengkuas, asem kandis, sampai wangi baru kasih air masukkan kacang panjang, cumi, penyedap rasa aduk sampai mendidih kecilkan api masukkan tomat ijo dan tuang santan kara aduk terus sampai mendidih mati api angkat⁣.

⁣
Note : jika cumi tidak mau alot belilah cumi Bangka. Pilih yang dagingnya tebel ukurannya pun yang sedang jangan yang kecil2..

Baca juga : Resep Peda Bakar Bumbu Merah