TONGKOL SARDEN⁣

Instagram @arinda.z⁣

Bahan-bahan :
1 ekor ikan tongkol potong2 lalu goreng (saya marinasi dengan garam dan jeruk nipis baru digoreng)⁣
3 lembar daun jeruk sobek2
1 serai ambil putihnya geprek ⁣
1 ruas lengkuas geprek⁣
1 sdm saos tomat (optional)⁣
1 sdm kecap manis (optional)⁣

Bumbu Haluskan⁣ :
4 siung bawang putih ⁣
7 siung bawang merah ⁣
1 cm jahe ⁣
1 buah tomat ⁣
15 cabe merah keriting(sesuai selera)⁣
Gula,garam secukupnya .⁣
Bumbu iris⁣
3 siung bawang putih iris⁣
5 siung bawang merah iris (saya pakai bawang bombai)⁣
5 cabe rawit iris serong ⁣
1 buah tomat potong dadu⁣

Baca juga : Resep Pangek Ikan Baung

⁣
Cara⁣ Membuat Tongkol Sarden⁣ :

1. Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan bumbu iris tumis lagi sampai harum⁣.
2. Masukkan daun jeruk lengkuas dan sere aduk rata⁣.
3. Tambahkan saos dan kecap manis⁣.
4. Terahir masukkan tongkol aduk rata tambahkan sedikit air,tunggu smp air menyusut dan bumbu meresap⁣.
5. Cukup sajikan dengan nasi hangat.

Baca juga : AYAM LODHO