SAWI GULUNG ISI AYAM DAN KUAH PEDAS

Instagram @nidaisdiary

Bahan Sawi Gulung :
8-10 lembar sawi putih
200 gram ayam
¼ bawang bombay
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 batang daun bawang
1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
1 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
Gula dan lada secukupnya

Bahan Kuah Pedas :
2 siung bawang putih
10 cabai rawit domba
5 cabai merah keriting
250 ml air
1 sdm tepung tapioka
Garam, gula dan lada secukupnya

Baca juga : Resep Balado Cumi Asin with Pete, Buncis & Tahu

Cara Membuat Sawi Gulung Isi Ayam Dan Kuah Pedas :

1. Rebus sawi hingga sedikit layu dan tiriskan.
2. Haluskan ayam, bawang bombay, bawang putih dan bawang merah.
3. Tambahkan tepung tapioka, daun bawang, minyak wijen, saus tiram, garam, kaldu ayam, gula dan lada lalu haluskan kembali hingga semua tercampur rata.
4. Ambil selembar sawi, berikan 1 sdm adonan ayam, dan gulung.
5. Kukus selama 20-25 menit.

Kuah Pedas :

1. Haluskan bawang putih, cabai rawit domba dan cabai merah lalu tumis hingga harum.
2. Campurkan air dan tepung tapioka lalu masukkan dan aduk rata.
3. Masukkan sawi gulung isi ayam dan masak hingga mendidih. Lalu hidangkan.
4. Sawi Gulung Isi Ayam dan Kuah Pedas siap dinikmati. Selamat mencoba.

Baca juga : ASEM ASEM IGA SAPI