SOP AYAM KAMPUNG

Instagram @rinihasrita

Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung potong2
1 buah wortel potong2
2 buah kentang potong2
Secukupnya garam, gula pasir, dan royco ayam
2 buah kembang lawang
2 cm kayu manis
Jeruk nipis
Daun bawang/seledri iris2 untuk taburan
Bawang goreng
Minyak untuk menumis

Baca juga : Resep Ayam Woku

Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
Lada bubuk
Seruas jahe
Pala bubuk

Baca juga : Resep Bakwan Kuah Khas Bangka

Cara Membuat Sop Ayam Kampung :

1. Potong2 ayam sesuai selera cuci bersih kemudian beri perasan jeruk nipis aduk2 kemudian cuci bersih kembali.
2. Rebus air bersih hingga mendidih masukan ayam kampung, setelah mendidih buang air rebusan pertama. Rebus lagi ayam dengan air bersih. masak hingga ayam empuk (buang busa2 saat merebus ayam).
3. Tumis bumbu halus dengan minyak setelah wangi masukan kerebusan ayam kampung masukan juga kembang lawang dan kayu manis.
4. Tambahkan garam, gula, dan royco ayam. Masukan wortel dan kentang masak hingga empuk tes rasa sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Baca juga : Resep Sup Iga Sayuran