Resep Ayam Longan Asam Manis

Instagram @iin_yap

Bahan-bahan :
1 ekor ayam ukuran kecil, potong-potong
3 siung bawang putih
1 wortel
1 timun
1/2 kaleng longan
Nanas secukupnya
3 Cabe buang biji atau ganti paprika merah
Saus plum
Saus tomat "delmonte"
Gula
Bawang putih goreng (suan tau yiu)

Baca juga : Resep Sup Pangsit Ayam
Cara Membuat Ayam Longan Asam Manis :

1. Bumbu ayam dengan lada, kecap asin angsa, dan bawang putih giling. Aduk rata diamkan 1 jam, tambahkan maizena. Goreng sampai keemasan
2. Remas wortel dengan garam, cuci bersih, peras kering, tambahkan gula 1 sdm dan cuka 1 sdt
3. Remas timun dengan garam, cuci bersih, tiriskan. Tambahkan gula dan cuka
4. Panaskan minyak, masukkan nanas aduk2. Tambahkan gula, saus plum, saus tomat, air longan. Setelah mendidih, masukkan ayam goreng tadi.
5. Masak beberapa saat, tambahkan wortel yg sudah di peras (tidak ikut air cukanya), longan, bawang putih goreng
6. Kentalkan dgn sedikit air maizena
7. Pas mau di angkat masukkan acar timunnya (sebelumnya tiriskan biar kering).

Baca juga : Resep Nasi Kuning Rice Cooker