BEEF CUTLETS

Instagram @yscooking

Bahan Campuran Daging :
300gr daging sapi giling
1 sdm saus tiram
1 sdm maizena
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
1/2 sdt bubuk ngohiong
Bumbu halus (5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 cm jahe)
1 butir telur ayam
1 sdm minyak

Bahan Saus:
1/2 buah bawang bombay, iris
2 cm jahe geprek
1 sdm saus tiram
1 sdt gula
1/2 sdt pala bubuk
Garam dan merica secukupnya
100 ml air

Pelengkap :
1 buah wortel potong panjang, rebus
1 buah kentang, potong. Goreng
Buncis, rebus

Baca juga : Resep MAC and CHEESE

Cara Membuat Beef Cutlets :

1. Campur semua adonan daging, aduk rata pakai tangan. Bentuk bulat lalu pipihkan seperti bikin burger.
2. Panaskan teflon dengan api sedang. Taruh satu persatu daging di wajan, masak tiap sisinya kurang lebih 2 menit. Sisihkan.
3. Pakai wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak, lalu tumis bombay dan jahe sampai harum. Masukan air, saus tiram, gula, pala bubuk, garam dan merica. Koreksi rasa, masak sampai kental.
4. Tata kentang, wortel, buncis dan daging di atas piring saji. Siram dengan sausnya. Sajikan.

Baca juga : Beef Wellington Picnic Roll