No Bake Blue Lemon Tart

Instagram @irmaalaydrus

Cookie Crust :
250 gr roti Marie, hancurkan
150 gr margarin, lelehkan

1. Campur kedua bahan hingga rata.
2. Tuang ke loyang tart (yang dasarnya bisa dicopot), padatkan.
3. Simpan di kulkas 30 menit.

Lemon Layer :
1.25 cup santan
1/4 cup simple syrup
50ml air jeruk lemon
3/4 sdt agar2 bubuk

1. Masukkan santan dan agar ke panci, aduk hingga mendidih.
2. Matikan kompor.
3. Masukkan gula dan air lemon.
4. Tuang ke atas crust.
5. Simpan di kulkas selama 1 jam hingga bagian atasnya set.

Baca juga : KLAPPERTAART NO BAKE

Blue Layer :
1.25 cup heavy cream/susu full cream
4 sdm air panas
7 - 10 bunga telang
1/4 cup simple syrup
3/4 sdt agar2 bubuk

1. Rendam 7 - 10 bunga telang dalam 4 sdm air panas hingga mengeluarkan warna.
2. Masukkan heavy cream dan agar2 ke dalam panci.
3. Masak hingga mendidih.
4. Matikan api, tuang air bunga telang dan syrup.
5. Aduk rata.
6. Tuang ke atas lapisan lemon yang sudah set.
7. Simpan di kulkas selama 1 jam.

Baca juga : Cara Membuat Semprit Coklat