Spicy Mac n Cheese

Instagram @dapurlinna

Bahan-bahan :
Kurang lebih 100 gram macaroni kering, boleh diganti dengan pasta lain (aku pake long macaroni)
Sedikit minyak
Air secukupnya

Saus :
1 sdm butter
2 sdm tepung terigu
1/4 sdt bw putih
Garam dan lada bubuk secukupnya
300 ml susu cair
150 gram atau sesuai selera keju quick melt
3-4 sdm saus bolognese
Saus sambal sesuai selera
Oregano secukupnya
Bisa ditambah sosis, smoked beef, daging cincang

Baca juga : Cara Membuat Chicken Katsu

Cara Membuat Spicy Mac n Cheese :

1. Rebus macaroni dengan sedikit minyak, angkat dan tiriskan.
2. Saus : panaskan butter hingga meleleh, tambahkan baput, tunggu hingga harum lalu tambahkan tepung, aduk rata sambil ditambahkan susu cair sedikit demi sedikit hingga larutan rata dan tidak menggumpal. Tambahkan garam, lada, oregano, saus bolognese dan saus sambal. 
3. Terakhir masukkan keju parut dan long macaroni, aduk rata, masak hingga keju meleleh dan mengental, angkat.
4. Sajikan hangat.

Baca juga : Resep MAC and CHEESE