CIRENG ISI AYAM PEDAS

Instagram @novika

Bahan-bahan :
250gr ayam direbus dan disuir
8 buah cabe merah
13 cabe lombok
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 lembar daun salam(bisa ganti daun jeruk)
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
1 sdm saus tiram
3 sdm minyak untuk menumis
100 ml air

Bahan Cireng:
250 ml air mendidih
250 gr tepung tapioka
100 gr tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 siung bawang putih haluskan

Baca juga : POTATO BITES

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Pedas :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe. Lalu tumis hingga benar-benar matang. Lalu masukan ayam yang telah disuir dan beri bumbu. Sisihkan.
2. Campur kan semua bahan cireng beri air mendidih sedikit demi sedikit. Uleni hingga agak kalis (jangan terlalu lama menguleni agar cireng tidak keras).
3. Ambil adonan cireng untuk besar kecilnya sesuaikan saja gilas dengan rolingpin cetak hingga berbentuk bulat atau sesuaikan dengan selera, beri isian ayam lalu tutup adonan/cetak dengan cetakan pastel supaya hasilnya rapi.
4. Goreng cireng saat minyak masih suam-suam kuku agar tidak meledak.
5. Untuk cara pembuatan lebih detail bisa cek vidionya disini ya bunda.

Baca juga : BOLA-BOLA TAHU