Bahan-bahan :
ikan kakap
cabai merah
kemiri
kunyit
lengkuas
jahe
serai
asam potong
bawang merah
bawang putih
jeruk nipis
tomat
bawang bombai
cabai rawit
daun jeruk purut
bunga kincung
daun jeruk purut
air
garam
gula
minyak goreng untuk menumis
Baca juga : Ekado Tahu Telur Puyuh
Cara Membuat Ikan Kakap Asam Pedas :
- Lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis
- haluskan cabe merah, bawang merah, Bawang putih, kunyit, kemiri dan beri sedikit air.
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan daun jeruk purut, serai, jahe, lengkuas dan asam potong masak hingga bumbu menjadi harum.
- Masukkan bunga kincung, bawang bombai, aduk kembali.
- Masukan air, garam, gula masak hingga air mendidih.
- Setelah air mendidih masukan ikan kakap, masak hingga ikan mateng.
- Setelah ikan hampir mateng masukan cabai rawit dan tomat, jangan lupa cicipin rasanya.
- Setelah ikan masak, angkat dan sajikan.
Baca juga : Sarden Goreng Telur Cabe Ijo
Komentar
Posting Komentar