Steak Ayam Crispy Saus Barbeque

Instagram @dessivilast 

Bahan Utama :

350 gr fillet ayam potong lebar/sesuai selera

1 butir telur ayam

Bumbu Marinasi :

2 siung bawang putih haluskan/1 Sdm bawang putih bubuk

1/4sdt lada bubuk

1sdt garam

Bahan tepung kering:

250gr atau sesuaikan kebutuhan tepung terigu segitiga/cakra

Bahan adonan basah:

Telur kocok lepas

500ml Air es/air biasa

Cara Membuat Steak Ayam Krispi :

1. Balurkan potongan ayam ke adonan kering kemudian siapkan mangkok kocok lepas telur lalu masukkan semua ayam yg sudah dibaluri tepung terigu ke dalam kocokan telur tsb.
2. Lalu ulangi Balurkan k tepung terigu lalu masukkan ke wadah yang berisi air es. Ulangi masukkan ke tepung terigu.
3. Goreng ayam dalam minyak panas (deep frying) hingga matang kuning keemasan.

Baca juga : Ceker Kuah Kecap 

Saus Steak Barbeque :

1 siung bw putih

1/2siung bw bombay iris memanjang (boleh diskip)

200ml air

1/2sdt garam

1sdm gula

1/4sdt lada putih bubuk

3-5 sdm saus Barbeque

3sdm saus tomat

2sdm kecap manis

2sdm saus tiram

1sdm tepung maizena larutkan dg air 

Cara Membuat Saus :

1. Haluskan bawang putih, cincang bw bombay. 
2. Tumis bawang putih dan bw bombay hingga wangi. Masukkan air, semua saus, gula dan garam. Aduk2 lalu koreksi rasanya. Terakhir masukkan larutan tepung maizenya.  Tunggu mendidih lalu matikan apinya. Tunggu dingin siap disajikan dengan steak ayam krispinya.