SOP SENGKEL TELUR PUYUH BASO

Instagram eunice_euston

Bahan-bahan :
500 gr sengkel, bersihkan potong2
20 telur puyuh, kupas kulitnya
15 baso sapi
3 batang wortel
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 batang daun bawang, potong2 5cm
1/2 sdt pala yg sdh dihaluskan
air matang secukupnya

Secukupnya :
Garam
Gula
Penyedap jamur
Lada bubuk

Untuk Taburan Sop :
1 batang seledri, potong2
2 batang daun bawang, potong2 .

Baca juga : Cukiok Pedas⁣

Cara Memasak Sop Sengkel Telur Puyuh Baso :

1. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi, lalu masukkan air matang secukupnya, tambahkan daun bawang.
2. Setelah mendidih, masukan sengkel sapi, tambahkan pala, garam, gula, penyedap jamur, lada bubuk. Masak sampai sengkel setengah empuk, lalu masukkan wortel.
3. Masak sampai sengkel empuk, masukkan baso dan telur puyuh, didihkan lagi. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang diatasnya.

Baca juga : Resep Oyong Udang Kuah Santan