Martabak Telur Isi Sayuran

Bahan-bahan :

13 lbr kulit lumpia

2 bh kentang,rebus,potong kecil2

1 bh wortel,rebus,potong kecil2

2 bh daun bawang,iris

5 bh bwang putih,cincang halus

1/2 sdt bbuk kari

Garam & merica scukup nya

1 bh telur,kocok lepas

Lem Untuk Kulit :

1 sdm terigu cmpur dgn 2 sdm air

Baca juga : Oseng Tempe Kacang Panjang

Cara Membuat Martabak Telur Isi Sayuran :

1. Tumis bawang putih smpai harum,lalu masukkan bubuk kari, garam & merica. Aduk smpai rata, kemudian masukkan kentang & wortel, aduk kmbali terakhir tambahkan irisan daun bwang. Masak sampai matang. Angkat. Sisihkan sampai dingin.
2. Setelah adonan kentang dingin msukkan telur yang telah dikocok lepas. Aduk rata.
3. Ambil selembar kulit lumpia isi dengan 1 sdm adonan, kasih lem tepung disetiap sisi nya lalu lipat sprti amplop. Lakukan sampai kulit habis.
4. Goreng hingga berwarna kcoklatan.

Baca juga : Oseng-oseng Bakso