Instagram @sedaaappp
Bahan-bahan :
1ekor ayam kampung ptg2
Santan kental dn encer
Bumbu halus :
7bamer
5bawang putih
Seruas jahe
2-3sdt kunyit halus
1sdm ketumbar bubuk
1sdt lada
1/2sdt jinten
Bumbu cemplung:
2serei geprek
Seruas lengkuas geprek
6daun jeruk
5cm kayu manis
3cengkeh
5kapulaga
Bahan pelengkap:
Tauge
Bwg goreng
Seledri
Emping(sy skip)
Baca juga : Oseng Tempe Kacang Panjang
Cara Membuat Soto Medan :
- Tumis bumbu halus+cemplung sampai harum, masukkan sedikit santan kental, ayam, aduk2 baru tambahkankan santan encer. Aduk terus supaya santan tidak pecah
- Bumbui garam, lada, penyedap jamur. Masak sampai ayam empuk. Angkat ayamnya (boleh tambahkan garam jika kurang rasa).
- Tunggu dingin baru digoreng
- Tambahkan santan kental ke kuah soto.
- Aduk sampai mendidih, koreksi rasa. Jika sudah pas angkat.
- Sajikan soto medan dengan bahan pelengkap.
Baca juga : Oseng-oseng Bakso
Komentar
Posting Komentar