Resep Belanda : Sup Ercis

Bahan dan bumbu Sup Ercis :
1/2 kg ercis
1 gelas Susu
1 kg spek (daging asap)
2.5L air
2 batang daun bawang
1/2 sdt lada halus
2 batang seledri
Garam secukupnya

Baca juga : Resep Belanda : Bitterballen

Cara Membuat Sup Ercis :

1. Ercis direndam kemudian direbus bersama-sama spek sampai masak.
2. Ercis ditapis, spek dipotong
3. Daging dimasukkan kedalam air tapisan ercis, dijerangkan.
4. Diberi bumbu dan susu.
5. Seledri dicincang kemudian dimasukkan. Sajikan selagi hangat !!

Baca juga : Resep Belanda : Waterzooi