Resep Soto Kuning Daging

Instagram @jennynovembria⁣ 

Bahan-bahan :  ⁣
6 ons daging potong-potong sekitar 2 cm⁣
8 lembar daun jeruk⁣
2 lembar daun salam⁣
3 batang sereh uk besar,memarkan⁣
2 ruas lengkuas muda, memarkan⁣
Garam & gula⁣
2,5 liter air kurang lebih⁣
⁣
Bumbu Halus :
1 sdm ketumbar⁣
15 butir bawang merah⁣
7 siung bawang putih⁣
5 cm jahe⁣
5 cm kunyit,bakar dulu biar ga langu⁣
2 butir kemiri⁣
1 sdt lada butiran⁣
⁣
Baca juga : Resep Tom Yum Goong
Pelengkap ⁣:
Daun bawang diiris,seledri jg diiris,bawang goreng utk taburan & jeruk nipis,tomat diiris,sambal (jika suka pedas)⁣
⁣
Cara Membuat Soto Kuning Daging

1. Rebus daging dengan air hingga mendidih, angkat, lalu saring kaldunya sekitar 2 liter (kalau tidak ingin ribet, dagingnya bisa dipresto bersama 2 liter air, angkat, lalu saring)⁣
2. Didihkan lagi air kaldunya, masukkan dagingnya.⁣
3. Tumis bumbu halus berikut daun jeruk, daun salam, lengkuas & sereh, tuang ke dalam rebusan daging, bubuhi garam & gula, masak hingga matang.
4. Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga : Resep Ayam Longan Asam Manis