Resep Sup Rolade Sayuran

Instagram @banususanto 

Bahan-bahan :

2 buah rolade, potong-potong

1bunga kol kecil, potong-potong

1 wortel kecil, dirajang

1 genggam kapri, siangi

1 genggam jamur kuping basah, potong-potong

1 tangkai seledri, dirajang

1 buah tomat kecil, potong-potong

1 liter kaldu ayam (rebusan daging/tulangan ayam)

Minyak untuk menumis

Bumbu :

3 siung bawang putih, cincang

1/2 buah bawang bombay, cincang

1/2 sdt lada halus

1/4 biji pala, digeprak

Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Pelengkap : sambal kecap, jeruk nipis bila suka, irisan daun bawang

Baca juga : Resep Rolade Ayam Saus Asam Manis

Cara Membuat Sup Rolade Sayuran :

1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Sisihkan
2. Didihkan air. Tambahkan lada, garam, gula, pala, dan kaldu bubuk.
3. Masukkan bumbu tumisan, wortel, jamur kuping, dan bunga kol. Rebus sekitar 1 menit.
4. Masukkan kapri, seledri, dan tomat. Lanjutkan merebus sekitar 30 detik. Matikan api
5. Cicipi dan koreksi rasa. Sajikan selagi hangat di mangkok, tambahkan potongan rolade ayam di atasnya.

Baca juga : Tips Membuat Rendang