Sawi Gulung Ayam

Instagram @yoanitasavit

Bahan Ayam :
300gr ayam fillet, giling
80gr jamur kuping, iris
1 batang daun bawang, iris
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt saus tiram
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1/3 sdt gula pasir
3 siung bwg putih haluskan
1/2 butir telur, kocok lepas
2 sdm tepung tapioka
*Aduk hingga rata, koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan ayam

Baca juga : Uyen Goreng

Bahan Lain :
Sawi putih secukupnya
*Kukus sebentar hingga layu, peras airnya perlahan

Bahan Saus :
1 siung bwg putih cincang
500ml air
2 sdm saus tiram
1/2 sdt lada hitam bubuk
Sejumput gula pasir
1sdm tepung maizena larutkan dgn 3 sdm air

Cara Membuat Sawi Gulung Ayam :

1. Ambil selembar sawi putih, tambahkan 2 sdm adonan ayam. Gulung, ulangi hingga adonan habis. Kukus selama 30 menit/sampai matang.
2. Tumis bwg putih, masukan semua bahan saus. Masak hingga mengental.
3. Sajikan sawi gulung ayam dengan saus dan taburi dengan daun bawang dan cabai iris.

Baca juga :  Cara Membuat Udang Nestum / Udang Oat