MARTABAK MANIS MINI

Instagram @sarongsarie

Bahan-bahan :
250gr tepung terigu protein sedang / segitiga biru
15gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
50gr gula pasir halus ( aku pake gula pasir)
1/4 sdt garam halus
300ml air
1/2 sdt ragi instan / fermipan
3 butir telur
30gr gula pasir
3/4 sdt soda kue
25gr margarin, lelehkan
1/2 sdt pasta pandan

Topping : margarin, keju, meses, susu kental manis

Baca juga : DALGONA DESSERT CUP

Cara Membuat Martabak Manis Mini :

1. Campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, 50gr gula pasir dan garam.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2 menggunakan whisk, untuk memasukkan udara sebanyak mungkin.
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan 30menit.
4. Kocok telur dan 30gr gula dengan whisk, kmudian masukkan ke adonan tepung, aduk rata.
5. Terakhir masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata, kmudian masukkan 1/2 sdt pasta pandan aduk rata.
6. Panaskan cetakan martabak mini, aku pake cetakan yg isinya 7 bulat, tuang 1 sendok sayur kmudian tekan untuk membentuk pinggiran, tunggu sampai berlubang2 dengan api sedang cenderung kecil, taburi gula dan tutup wajan supaya matang sempurna.
7. Sudah matang bawah suda kecoklatan, angkat dan oleskan margarin, beri topping sesuai selera. Siap disajikan.

Baca juga : Tiramisu