MEDITERRANEAN CHICKEN DINNER

Instagram @ichasavitry

Bahan-bahan :
4 potong ayam sesuai selera
1/2 bh air jeruk lemon
4 sdm plain yoghurt
4 sdm madu
2 sdm mustard
1 sdm paprika bubuk
1 sdm onion powder
1 sdm garlic powder
1 sdt bubuk kayumanis
1 sdt bubuk jintan
1 sdm bubuk lada hitam
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
10 sdm minyak zaitun
8 bh kentang, potong dadu
2 bh zucchini / terung, potong dadu
4 bh bawang bombai, bagi 4
16 bh tomat ceri
1 bh bawang putih, iris melintang
16 bh zaitun hijau / hitam (opsional)

Baca juga : Resep Gaeng Daeng Red Curry

Cara Membuat Mediterranean Chicken Dinner :

1. Dalam wadah, campur potongan ayam dengan air jeruk lemon, yoghurt, mustard, bubuk paprika, onion, garlic, kayumanis, jintan, lada hitam, dan kaldu bubuk. Campur hingga merata. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan oven 200 Celcius. Alasi baking tray dengan kertas roti. Atur ayam beserta bumbu marinasi, kentang, zucchini / terung / bawang bombai, dan bawang putih. Beri garam secukupnya. Tuang minyak zaitun hingga merata. Panggang dalam oven selama 30 menit.
3. Setelah 30 menit, tambahkan tomat ceri dan buah zaitun. Panggang lagi selama 20 menit hingga semua bahan matang. Matikan oven. Sajikan selagi panas.

Baca juga : Resep Gang Keow Wan Gan