Tahu Gejrot

Instagram @susan_mellyani

Bahan-bahan :

Secukupnya tahu ponk

3 keping gula merah

1 sdt garam

1 1/2 sdm kecap manis

1 jempol asam jawa

400ml air

Bumbu Ulek Kasar :

6 siung bawang merah

2 siung bawang putih

15 buah cabe rawit ijo

Cara Membuat Tahu Gejrot :

1. Campur gula, air, garam, kecap manis, asam jawa, didihkan di panci hingga gula larut dan agak kental, angkat lalu saring dan biarkan suhu ruang.
2. Campurkan bahan yg di ulek kasar td ke larutan gula yg sdh dingin td,aduk rata
3. Potong2 tahu ponk lalu susun di piring saji, siram dengan kuahnya, sajikan.